お知らせ

2017年03月15日

〜 光芒 〜

こんにちは
メルヴェイユ博多の増永です。
新しくなりましたランチメニューをご紹介いたします。
只今3800円と6500円の温前菜としてお出ししています
〜光芒〜 北海道産ホタテのフリット
でございます。
FB_IMG_1489567218162.jpg
当店の小岸シェフが、光と影を表現した一皿です。
盛り付けは白と黒2色で盛り付けられています。
最初見たところ何だろうと思いますが、食べてみると料理の一体感がとても美味しい一皿となっています。

上の真っ黒の物がホタテで、竹炭の衣をつけて天ぷらにし、下には滑らかなカリフラワーのピューレです。
カリフラワーの味わいで仕上げており、そこにアクセントとなるのが、周りの黒いパウダーです!
シェフ自家製の絶品のふりかけです。

是非新しくなりましたランチメニュー召し上がられてみてはいかがでしょうか!!


予約はこちらからも承っています。
posted by merveille HAKATA at 17:47| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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