お知らせ

2012年11月23日

'Til There Was You

こんばんは、吉田です。

最近めっきり寒くなり私の苦手な寒い季節になってきました。

通勤もちょっとつらいです・・・・

でも寒くなるとフレンチも美味しくそして赤ワインが美味しい季節です。

そんなこれからの季節に美味しい赤ワインをご紹介いたします。


11223.jpg


Pommard Vieille Vignes 1985
Alain Coche Bizouard



ブルゴーニュ地方のポマール村のワインです。
ブルゴーニュの赤ワインの中でもタンニンが強く、
力強く、男性的なワインを産み出す産地であります。
熟成するまで時間がかかることが多いが、
熟成したものはまろやかなテクスチャーとデリケートではあるが
しっかりしたストラクチャーを感じ取ることができます。
果実味が強く、例えられるものはプルーン、チョコレートなど。


生産者はアラン・コシュビズアール。
有名なコシュ・デリの甥っ子に当たりますが、
ワインはムルソーを中心とした白ワインが多いです。
コント・ラフォンと同じように収穫を遅くし、
小樽でじっくり熟成させるスタイルです。


そんなポマールの1985年のワインです。
東西冷戦の状況が大きく動こうとしていたこの年。
日本はバブル景気に沸いていました。
阪神タイガースが優勝したこの年。
あれからもう27年も経ちます。
歴史の中でワインもゆっくりと熟成し、
明るい場所に出る時を待ちわびています。



     merveille H A K A T Aわーい(嬉しい顔)





posted by merveille HAKATA at 22:13| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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