メルヴェイユ博多、藤井です。
今日は、初夏のアラのポワレのご紹介です。

見てください!
このシェフの絶妙な火入れと身のプリプリ感!
ブリブリかもしれません(笑)
皮めの香ばしさと食べごたえがある白身。
そこに沖縄の海ブドウのプチプチとした食感と塩味。
季節の枝豆とインゲンの芳醇な香りと甘みが後を追いかけます。
仕上げは、鮮やかなほうれん草の軽やかなソース。
初夏を楽しんで頂ける1品です。
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